Sedaví, aconsegueix un any més èxit absolut en el seu X Concurs de l’All i Pebre
Sedaví ha celebrat el seu X concurs de l’all i pebre en la festivitat del 9 d’octubre, amb motiu de mantenir el respecte cap a les tradicions populars valencianes.
Unes 3000 persones aproximadament han acudit a aquest concurs de l’all i pebre de Sedaví.
És molt important mantenir una gastronomia tan típica de la nostra terra i este concurs està molt consolidat.
Els veïns de Sedaví estan encantats de què este concurs tinga lloc a la seua població, a més és motiu per a reunir-se amb familiars i amics
L’origen d’aquesta recepta se situa a les ribes de l’Albufera, concretament en El Palmar. En una època en la qual corrien mals temps les famílies i havien d’aprofitar els productes que la terra i el mar els oferien. Ara, aquest plat, ha passat de pertànyer a la trucada “humil cuina del pescador” per a obrir-se pas entre els restaurants. Això sí, cada persona la fa a la seua manera.
En conclusió, podríem considerar que l’all i pebre és l’únic rival de la paella i un plat que hem de provar per a endinsar-nos en la València més antiga i que el poble de Sedaví no vol pedre la tradició de cuinar este plat.
