El Gremi de Forners i Pastissers de València ha organitzat el seu tradicional concurs de dolços de Pasqua. L’edició número trenta-sis ha comptat amb la participació de denou forns i pastisseries, entre les que s’han elegit els millors establiments on es pot gaudir d’aquest dolç tan arrelat d’aquestes festes.
El premi a la millor mona artística se l’ha emportat la pastisseria David Esteve. Amb ell hem tingut l’oportunitat de parlar per a descobrir quin és el secret per haver aconseguit aquest guardó.
Entre el jurat, hi havia professionals del sector pastisser, premsa especialitzada en la gastronomia, i professors del grau de formació professional d’aquest sector.
