Cada 9 d’octubre en la Comunitat valenciana existix una tradició ‘la Mocadorà’, una tradició que es remunta al segle XVIII, i està molt relacionada amb la història de la festa del 9 d’octubre. Els confiters de València van crear dolços amb la forma dels petards prohibits, els anomenats piulets i tronadors. Al costat d’ells es van fabricar també fruites i hortalisses de massapà, en referència a la fertilitat de l’horta valenciana i també a les hortalisses que els moros van regalar a l’esposa de Jaume I.
Esta tradició en Carlet està més arrelada.
Els pastissers valencians cuinen milers de figures de massapà que té la seua elaboració.
I trobem les tradicionals figures de massapà.
Per a María Machí, veïna de Carlet, acudir el dia 8 d’octubre a pel massapà i la mocadorà és tota una tradició que no pot faltar en sa casa.
Si no teu regalen una opció és regalar-seu a si mateixa.
La mocadorà es regala el dia de Sant Donís, patró dels enamorats valencians, que coincideix amb el 9 d’octubre, el Dia de la Comunitat Valenciana. Aquesta tradició es practica sobretot en la ciutat de València i voltants.
